En dépit de la conjoncture maussade et des attentats de novembre, pour les spécialistes de cet instant de consommation. L'évolution du chiffre d'affaires en GMS des catégories concernées durant les cinq dernières semaines de l'année (jusqu'au 3 janvier) en témoigne : foie gras (+ 3,6 %), saumon fumé (+ 5,6 %), spécialités glacées (+ 3 %) et chocolats (+ 4,5 %). On notera seulement la petite forme du champagne (+ 0,7 %), probablement causée par un transfert de consommation vers les vins effervescents (+ 9,9 %).

Les prochaines fêtes risquent pourtant de présenter un visage fort différent. En tout cas, ce sera sans doute vrai pour le , dont 70 % des volumes sont écoulés