La Fédération des entreprises de boulangerie alerte de nouveau sur la hausse des prix du beurre qui vient de dépasser les 100 % : « la pénurie de beurre apparaît comme une vraie menace pour la fin d'année et entraîne un vent de panique sur les marchés », assure-t-elle. La fédération en appelle à la grande distribution pour pouvoir répercuter cette hausse dans le prix de vente des industriels, ainsi qu'aux industriels laitiers pour qu'ils mettent davantage de beurre en production.