Pour la troisième fois en cinq ans, la crise de l’Influenza aviaire a touché la filière canards à Foie Gras du Sud-Ouest. Les représentants de la filière Sud-Ouest estime qu’elle doit se préparer au retour régulier de ces virus et s’engage donc dans un accompagnement personnalisé des éleveurs pour la mise en œuvre des protections nécessaires, tout en réaffirmant « qu’il n’a jamais été question de remettre en cause les fondamentaux que les consommateurs et les citoyens plébiscitent au travers de leurs achats, à savoir : élevage de plein air et engraissement au maïs du Sud-Ouest notamment ».

« L’IGP