Famille Michaud Apiculteurs vient d’inaugurer son nouveau site de conditionnement de sirop d’érable, à Thetford Mines, à trois heures de route à l’est de Montréal, au Canada. Cette unité de 12 000 mètres carrés est implantée sur une parcelle de 40 hectares. Très automatisée, elle est . Tout est déjà prévu pour qu’elle puisse être agrandie au fil des années. Car les ambitions de la PME des Pyrénées-Atlantiques sont énormes pour ce marché d’environ 95 000 tonnes au niveau mondial.

Sa marque Maple Joe, créée en 2000, bien qu’encore absente des linéaires nord-américains (80 % du marché du sirop d’érable), se classe déjà à la troisième