Manioc, patate douce, banane plantain verte, papaye, mangue, banane, ananas, mais aussi cacao, curcuma, citronnelle ou gingembre…. Cécila Géhan, fondatrice du Comptoir d’Amazonie, a décidé de valoriser les productions agricoles guyanaises et amazoniennes. Elle fabrique toutes des gammes de farines, ketchup, tartinables et épices dans son atelier de 140 m², à Kourou (Guyane). « Je propose également des rillettes de mérou et courbine, des poissons locaux », explique l’ancienne cheffe restauratrice. Son objectif : proposer aux marchés locaux des produits accessibles pour diminuer la dépendance aux importations de la métropole. Les gammes sont déjà disponibles dans les grandes surfaces kourouciennes, des épiceries fines, ainsi

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