La solution de nouvelle génération FreshQ, de Chr. Hansen, remporte le « Food Tech Innovation Award » à l’occasion du Salon FiE (Food Ingredients Europe), qui s’est tenu à Francfort (Allemagne), du 30 novembre au 2 décembre 2021.

« Notre nouvelle génération de FreshQ fournit   une bioprotection par la fermentation aux producteurs laitiers , qui en ont le plus besoin, commente Marianne Gregersen, directrice du développement commercial chez Chr. Hansen. Cela permet de lutter contre le gaspillage alimentaire dans les régions où les chaînes du froid peuvent être mises à mal. Ce prix nous motive pour repousser encore plus loin les limites de

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