Le groupe Casino a pris une participation majoritaire dans Entreprise Laitière de Sauvain, qui produit 350 tonnes de fromages (fourme de Montbrison sous la marque Tarit, notamment) avec deux sites dans la Loire : Sauvain pour la fabrication et Saint-Bonnet-le-Courreau pour l'affinage et le conditionnement. L'entreprise avait réalisé 2,5 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2013 et accusait une perte nette. C'est la seconde opération du distributeur dans la transformation, après la reprise d'un site Gastronome ().