Spécialisée dans les champignons sauvages, Borde se développe dans les champignons surgelés en reprenant Sylgel, dont l’usine de La Chaise-Dieu, en Haute-Loire, dispose d’une capacité de 3 000 tonnes et réalise trois millions d’euros de chiffre d’affaires avec huit salariés. Avant cette opération, Borde réalisait vingt millions d’euros de chiffre d’affaires, dont 50 % à l’export. Elle produit l’équivalent de 10 000 tonnes de champignons frais avec 75 salariés, à Saugues, en Haute-Loire.