Déjà au capital de la biscuiterie depuis 2018, la coopérative dijonnaise en a fait l’acquisition à 100 % fin juillet 2023, afin d’assurer la poursuite de son développement.Née en 1974, la biscuiterie Mistral est devenue le 26 juillet 2023 filiale à part entière du groupe Dijon Céréales. La coopérative bourguignonne était déjà engagée au capital de la société depuis 2018 et vient avec cette opération renforcer son pôle distribution. Benoît Chauvel, dirigeant depuis 2016, souhaitait transmettre la biscuiterie pour accompagner son développement. Afin d’assurer une passation harmonieuse, il accompagnera sur plusieurs mois Fabrice Bassard, directeur général de Planète Pain, filiale de Dijon …