Spécialisée dans l’élevage et la transformation d’insectes pour l’alimentation humaine et animale, Ynsect a été placée en liquidation judiciaire par le tribunal de commerce d’Évry, après plus d’un an de difficultés financières.C’est la fin prématurée d’une aventure qui s’annonçait pourtant très prometteuse. Ynsect, spécialisée dans l’élevage et la transformation d’insectes, a annoncé, le 2 décembre, sa liquidation judiciaire prononcée par le tribunal de commerce d’Évry, la veille. La start-up, créée en 2011, « n’a pas réussi à réunir dans les délais les fonds nécessaires au financement de son plan de continuation d’activité », a-t-elle expliqué dans un communiqué. Le tribunal a …