Lors d’un webinar organisé le 11 février, Nielsen a dressé un tableau complet du marché alimentaire en grande distribution en 2020. Certains enseignements des premiers effets de la crise du Covid sont déjà bien connus : hausse du chiffre d’affaires des PGC-FLS de 6,3 %, avec une hausse des volumes vendus de 4,8 %, une déflation de - 0,4 % et un effet mix de 1,3 %. Mais le panéliste précise que, sur les six milliards d’euros ainsi gagnés par les GMS, cinq proviennent en réalité du transfert du hors-domicile.

Par ailleurs, il souligne que avait déjà commencé auparavant : leur part de marché est passée de 43