Selon Benoît Rouyer, économiste au Cniel : « face à un contexte perturbé par la pandémie, la production laitière reste globalement dynamique dans les principaux bassins exportateurs mondiaux. La filière fait preuve d’une relative résilience dans un monde économique fortement perturbé. Il n’y a pas de signes de dégradation de la conjoncture à court terme ».

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