Président de La Coopération Agricole Laitière, Damien Lacombe alerte : « il nous faut financer les transitions que nous devons mener et que, comme citoyens, nous acceptons, notamment dans le cadre du  ». De plus, « on fait porter aux filières l’intégralité des enjeux alimentaires alors qu’il faudrait déplacer le curseur du prix en le séparant des enjeux sociaux de l’alimentation ». Enfin, « la réglementation de l’Union européenne multiplie des contraintes qui ont un coût ». Bref, « il nous faut reconquérir de la valeur ajoutée sur nos produits pour pouvoir faire face ».

Et de lâcher le mot « tabou » : inflation.

Évoquant la souveraineté alimentaire,

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