« Nous cherchons systématiquement à supprimer tous les additifs ou conservateurs qui ne sont pas indispensables à la sécurité alimentaire »
RIA News
Clostridium botulinum
voir RIA News n° 628

« Seule la dose est poison », poursuit le porte-parole du groupe vendéen, pour insister sur la notion de dose journalière admissible (DJA) : De plus, Fleury Michon affirme avoir réduit cette teneur en nitrites à 80 milligrammes par kilo, ce dont le bio a fait sa norme, quand la réglementation européenne en autorise jusqu'à 150. Comment ? « En travaillant la qualité des viandes et en investissant sur le plan industriel, notamment dans des salles blanches, pour limiter