Carrefour adopte la technologie « blockchain » en lançant une référence de poulet d’Auvergne Filière Qualité Carrefour avec un QR-Code permettant, via un smartphone, d’accéder à de nombreuses informations : couvoir, élevage, dates, nutrition, abattage, emballage, livraison… « C’est une première européenne qui garantit aux consommateurs une transparence totale sur la traçabilité de nos produits », se réjouit Laurent Vallée, secrétaire général et responsable de la qualité et de la sécurité alimentaire du groupe. Le système va être déployé dans les œufs, le fromage, le lait, l’orange, la tomate, le saumon et le steak haché.