Après plusieurs années en repli de consommation, les produits bio sont de retour dans l’assiette des Français. Mais le nombre d’agriculteurs et de transformateurs engagés a baissé en un an.
Les Françaises et les Français recommencent à mettre du bio dans leurs assiettes. C’est ce qui ressort du 23e baromètre sur la perception et la consommation des produits bio, présenté le 26 février au Salon de l’agriculture par l’Agence bio, privée de stand cette année faute de fonds suffisants. L’étude a été réalisée entre fin octobre et début novembre 2025, auprès de 6 127 personnes.
Les ventes en magasins …
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