Le baromètre 2025 « Les Français et les aliments au soja » confirme une consommation stable mais régulière, avec des bénéfices mieux perçus.Terres Univia, l’interprofession des huiles et protéines végétales, et Sojaxa, l’association pour la promotion des produits au soja français, ont dévoilé, fin 2025 les résultats de la 4 e  édition du baromètre « Les Français et les aliments au soja ». Il révèle que la consommation de produits au soja reste stable et régulière. Ainsi, 43 % des Français déclarent avoir consommé des aliments au soja, au moins une fois par semaine, au cours des 12 derniers mois, contre 42 % en 2021. …