Filiale de Sill Entreprises, la laiterie Malo a investi 4 millions d’euros dans une nouvelle ligne de production dédiée au skyr. Un projet engagé pour se positionner sur un produit à forte valeur ajoutée, dans un contexte international mouvementé.

Après les yaourts, les crèmes et les fromages frais, la laiterie Malo se met au skyr. La filiale du groupe Sill Entreprises (marques Le Gall, Malo, Matines, Le petit basque …) a investi 4 millions d’euros dans son usine de Saint-Malo (Ille-et-Vilaine) pour une nouvelle ligne dédiée aux fromages frais hyperprotéinés d’origine islandaise.

L’annonce a été faite le 9 janvier par Sébastien Le

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