La start-up Yumgo a inauguré, le 13 octobre, sa première usine, située en région parisienne, dédiée à la production de substituts végétaux de jaune, blanc et d’œuf entier, en version poudre et liquide.

Yumgo, spécialisée dans les substituts végétaux aux œufs, franchit une étape majeure de son développement avec l’ouverture de son site de production à Moissy-Cramayel (Seine-et-Marne). Inauguré officiellement le 8 octobre, le site a commencé à produire en juin. Les travaux d’aménagement des locaux avaient démarré en janvier.

Deux zones de production« Il va nous permettre de multiplier la capacité de production de l’entreprise pour rendre ses innovations accessibles à …