Le fromager auvergnat a agrandi son site du Puy-de-Dôme de 2 200 m², moyennant 7 millions d’euros d’investissement. Objectifs : améliorer la qualité des fromages et les conditions de travail des salariés, en modernisant les équipements.

« Le culte de la tradition n’empêche pas l’amour du progrès ! » C’est par cette formule que les fromageries Paul Dischamp justifient l’investissement de 7 millions d’euros sur le site de Saint-Nectaire (Puy-de-Dôme). Vendredi 5 septembre 2025, l’entreprise familiale de négoce et d’affinage née en 1911, a inauguré sa laiterie agrandie de 2 200 mètres carrés et refaite à neuve. Les travaux avaient commencé en 2024.

Un agrandissement pour améliorer les conditions de travail des salariés …