Porté par la montée en puissance des nouvelles protéines et les impératifs de durabilité, l’IFFA 2025 a rassemblé plus de 1 000 exposants et 63 000 visiteurs, à Francfort. L’édition a confirmé l’essor de l’automatisation, de l’intelligence artificielle et des technologies à impact environnemental réduit dans la viande et les substituts. RIA était présent et vous dévoile une sélection des innovations marquantes du salon.Du 3 au 8 mai 2025, le centre des expositions de Francfort (Allemagne) a accueilli l’édition la plus internationale jamais organisée du salon IFFA, selon les organisateurs. L’événement a rassemblé 1 019 exposants venus de 52 pays et plus de …