Jacquet Brossard, filiale de pâtisserie industrielle du groupe coopératif Limagrain, vient de s’associer avec La Pâtisserie Numérique pour développer l’impression alimentaire en 3D. L’industriel pourra ainsi fabriquer des gâteaux innovants et uniques en utilisant la « Patiss3 », une machine développée par la start-up fondée par Marine Coré-Baillais. Cet équipement est capable d’imprimer en volume, sans adjonction…