Le groupe Casino a pris une participation majoritaire dans Entreprise Laitière de Sauvain, qui produit 350 tonnes de fromages (fourme de Montbrison sous la marque Tarit, notamment) avec deux sites dans la Loire : Sauvain pour la fabrication et Saint-Bonnet-le-Courreau pour l'affinage et le conditionnement. L'entreprise avait réalisé 2,5 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2013 et accusait…