Après leur succès dans les collectivités, les pâtes « Les Végétales » d’Alpina Savoie arrivent en GMS à partir d’avril. Les trois références sont constituées de pois chiche et de blé.
Alpina Savoie poursuit son développement dans le segment des légumineuses. Près d’un an après son lancement en restauration collective, le pastier français, âgé de 180 ans, s’apprête à décliner sa gamme Les Végétales en grande distribution. Son principe : proposer des pâtes qui sont un mélange de blé (un tiers) et de pois chiches (deux tiers). La gamme est composée de trois références : coquillettes, torsades et, depuis le 1er janvier 2024, des pennes. Son lancement est prévu pour avril 2024. « Les produits ont été très bien accueillis en restauration collective, tant par les chefs que par les convives. Nous voulons apporter une réponse pour rééquilibrer la consommation protéines animales-protéines végétales », a indiqué à RIA, Agnès Epalle, directrice marketing d’Alpina Savoie. La PME savoyarde s’approvisionne intégralement en pois chiche français HVE.
Mise en avant des bénéfices nutritifs
Ce lancement sera soutenu par une communication ciblée, avec une campagne numérique mais aussi auprès des nutritionnistes. C’est sur ce point qu’Alpina Savoie veut faire connaître son produit. « Les protéines de pois chiches et de blé sont très complètes et les consommer de la sorte est plus efficient que de les manger séparément. Les Végétales contiennent également plus de fibres et de glucides complexes que des pâtes classiques », détaille Agnès Eppalle. Les Végétales sont au prix marketing conseillé de 2,30 euros le paquet de 400 grammes. Le prix est plus élevé que celui d’un paquet de pâtes classique de 400 g, autour de 1,70 €, car l’approvisionnement en pois chiche est plus onéreux que le blé.
Les Végétales sont produites à l’usine de Chambéry (Savoie), comme les autres références, sur une ligne de production déjà existante, que la PME a adaptée pour concocter ces nouvelles recettes.
Valentin Ragot
