L’Académie des technologies soutient les entreprises françaises innovantes et porteuses de perspectives économiques prometteuses au travers de ses Grands Prix, qui ciblaient cette année le secteur agroalimentaire. Genialis et Ynsect font partie des lauréats, dans la catégorie PME, de la première édition de ces Grands Prix. La technologie Cryo-Pulsion développée par Genialis permet d’incorporer du…