La lecture de cet article est réservée aux abonnés.
Connectez-vous ou abonnez-vous pour y accéder.
DSM et Avril vont produire une protéine alimentaire à partir de colza
DSM et Avril ont décidé de produire ensemble une nouvelle protéine issue de colza non OGM. Ses propriétés, sa valeur nutritionnelle et son goût équilibré permettent son utilisation dans toute une série d’applications : alternatives à la viande, produits laitiers, boissons, produits de cuisson au four, barres alimentaires ou encore produits prêts à mélanger. « Avec dix…
