Guyader Gastronomie vient de démarrer l’agrandissement de son site de Châteauneuf-du-Faou, dans le Finistère, dédié à la production de poissons fumés, dont la surface passera de 4 100 à 5 200 m. L’investissement de trois millions d’euros permettra principalement de faire croître la capacité annuelle de production de 1 750 à 2 350 tonnes (+ 34 %). La capacité de stockage avant tranchage…