Escal a dépassé les 53 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2017, avec une croissance de 41 % de sa propre marque. Malgré un marché des produits de la mer surgelés en baisse de 5,8 % en volume (- 2,9 % en valeur), la PME strasbourgeoise s’estime en première position dans le segment des cocktails de fruits de mer, dont…