Au cours des deux dernières semaines de mars, selon les entreprises, les commandes d’AOP laitières (45 fromages, trois beurres et deux crèmes) ont diminué de 25 à 80 %. Elles ont perdu une part importante de leurs débouchés : RHF (5 % des ventes des fromages AOP), grandes surfaces qui ont fortement réduit, voire fermé les rayons à la coupe (38 % des volumes des fromages AOP), fermeture des marchés.