Du 7 janvier au 4 mars 2019, l’Actia propose à nouveau une formation en ligne sur les qualités microbiologiques, nutritionnelles, sensorielles et environnementales d’un aliment et la manière dont elles interagissent. Ce Mooc gratuit et interactif de quatre semaines permet d’échanger avec les autres participants au travers d’un forum. La réussite de cette formation sera validée par une attestation. Ce Mooc a été créé avec les experts des trente-deux centres du réseau Actia, ainsi que de certains de ses partenaires : AgroParisTech, Ensaia, Enilv-CFPPA Aurillac et IPC.