L’écocalculateur Harmony dispose d’un mode simulation capable de faire varier les paramètres de production pour anticiper et réduire les impacts environnementaux (émissions carbone, eau…) pour la fabrication des boissons tout au long de leur cycle de vie, du verger jusqu’au verre. Il permet d’analyser les projets avec des critères environnementaux : choix des emballages, options d’approvisionnement des matières premières, évolution des recettes et procédés de fabrication, schéma logistique et transport, consommation et fin de vie…