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Actualités

Le 11/04/2024 à 10:58 par La rédaction

Steaks, escalopes et jambons « végétaux » : le décret sur les appellations à nouveau suspendu

Le Conseil d’État suspend le nouveau décret du gouvernement sur les appellations des alternatives végétales à la viande, estimant qu’il…

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Boissons

Le 11/04/2024 à 10:40 par La rédaction

Mis en cause pour la qualité de ses eaux minérales, Nestlé Waters se défend

Pointé par l’Anses pour des contaminations microbiologiques dans ses eaux en bouteilles, le groupe Nestlé estime avoir pris toutes les…

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Produits laitiers, œufs

Le 11/04/2024 à 9:40 par La rédaction

Pourquoi Sodiaal estime son année 2023 « insuffisante » ?

Le propriétaire des marques Yoplait, Candia et Entremont, qualifie l’année 2023 « d’encourageante mais insuffisante ». Ses résultats doivent être améliorés pour…

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Innover

Le 11/04/2024 à 9:36 par La rédaction

Coveris accroît ses capacités pour l’emballage skin

Le fabricant de films étend ses capacités de production dans la production de films barrières destinés au conditionnement de la…

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Innover

Le 11/04/2024 à 9:32 par La rédaction

Cargill accélère les cocréations dans le chocolat avec ses clients

Le groupe américain s’est doté d’un centre d’expertise complète dédié au chocolat. Malgré un contexte actuel marqué par la hausse…

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Fruits, légumes

Le 11/04/2024 à 9:28 par La rédaction

Charles & Alice devient une entreprise à mission

Le fabricant de compotes français a adopté son nouveau statut en janvier 2024 et continue de renforcer ses liens avec…

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Actualités

Le 11/04/2024 à 9:24 par La rédaction

JC David passe dans le giron de Frenchfood Capital

Les établissements de fumaison et de salaison ont été repris par Frenchfood Agro II, fonds de Frenchfood Capital, qui réalise…

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Ils bougent

Le 11/04/2024 à 9:19 par La rédaction

Inès Boulant, directrice générale du Syndicat des boissons sans alcool (SBSA)

Inès Boulant est nommée à la tête du Syndicat des boissons sans alcool (SBSA), (ex-Boissons rafraîchissantes de France), selon un…

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Ils bougent

Le 11/04/2024 à 9:12 par La rédaction

Alexis Daems, directeur général de Suntory Beverage & Food France

Alexis Daems est, depuis le 8 avril, le nouveau directeur général de Suntory Beverage & Food France, filiale du groupe…

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Innover

Le 09/04/2024 à 9:23 par La rédaction

Arômes : à la recherche du goût de la viande

Les arômes constituent des éléments clés pour obtenir des alternatives végétales au goût le plus proche de celui des produits…

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Innover

Le 09/04/2024 à 9:13 par La rédaction

Chr. Hansen et Novozymes deviennent Novonesis

La fusion des deux groupes est finalisée et aboutit à la création d’un nouvel acteur majeur en biosolutions. Depuis fin…

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Innover

Le 09/04/2024 à 8:51 par La rédaction

Des substituts de cacao plus écolos

Les fournisseurs d’ingrédients sont réactifs face aux fragilités des filières. Certains proposent des alternatives dans le domaine du chocolat. …

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Innover

Le 09/04/2024 à 8:46 par La rédaction

Ruitenberg Ingredients - Protéines de fèves

RudinPlantify Faba est un ingrédient protéique d’origine végétale, spécialement développé par Ruitenberg Ingredients pour les marchés des produits végétariens, végans…

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