Michel Fruchet, président du Cifog
« Il faut que l’on parle de nous tous les jours jusqu’à Noël »
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À l’occasion de l’ouverture des élevages de canards gras lors des Journées du patrimoine, le président de l’interprofession dresse un état des lieux de la filière.
RIA : Pourquoi la filière foie gras a-t-elle ouvert ses élevages cet automne ?
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