L’Unell, association des organisations de producteurs réunissant les 4 100 exploitations laitières qui approvisionnent Lactalis en France pour plus de deux milliards de litres de lait, a signé un accord-cadre avec le groupe. Cet accord vise notamment « la prise en compte du prix de revient en élevage laitier et des indicateurs de mise en marché dans la formule de prix ». Lactalis précise que « cette détermination du prix du lait s’appuie sur le mix-produit de Lactalis et identifie les différents marchés du groupe ».