Au tournant des années 1990, Hubert et Évelyne de Billy avaient rejoint Christian de Billy et Christian Pol-Roger au sein de la maison fondée par Pol Roger en 1849. Bastien est aujourd’hui le premier membre de la sixième génération à intégrer l’entreprise familiale.

Diplômé de Sciences Po Bordeaux (2008) et de Sciences Po Paris (2010), il a d’abord exercé la profession d’avocat d’affaires à Paris pendant cinq ans. En 2017, Bastien avait rejoint le siège de Pernod Ricard en tant que juriste fusions-acquisitions, avant d’intégrer la filiale cognac et champagne du groupe.

Chez Pol Roger, il aura pour mission de coordonner l’action des différents services et participera aux réflexions stratégiques aux côtés de Laurent d’Harcourt et des membres du directoire. Il représentera également Pol Roger sur un certain nombre de marchés à l’export.