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Barry Callebaut lance le chocolat rouge

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Publié le vendredi 08 septembre 2017 - 10h38


Avec Rubis, Barry Callebaut crée un « quatrième type de chocolat ». Après les versions noir, lait et blanc, ce chocolat se caractérise par une couleur « rougeâtre » et « un goût intense ». Prévoyant que sa nouveauté sera introduite dans différentes catégories de produits, le groupe précise qu'il ne fait appel à « aucune baie, ni arômes de baie, pas plus que des colorants ».

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