Dawn Foods présente sa dernière innovation, le glaçage non collant Pak Perfect qui rejoint la gamme Dawn Exceptional. Ce glaçage est formulé sans matière grasse pour glacer des produits avec une Aw élevée et destinés à être emballés (donuts, brioches, cakes...). Sa technologie permet un blocage de l’eau afin que la pâtisserie ne sèche pas et que le glaçage ne coule pas. Les pâtisseries ainsi glacées et emballées présenteront un glaçage avec : une texture non collante qui ne laisse aucun résidu, une durée de conservation de cinq jours à température ambiante, une stabilité à la décongélation et sans matières grasses. Ce glaçage blanc vient compléter l’offre « non collante » puisqu’un glaçage plus translucide a déjà vu le jour il y a quelques mois.