Créé il y vingt-cinq ans par Michel Gigonnet venu des Fromageries Occitanes, Le Palais des Saveurs est spécialisé dans la découpe et le conditionnement de fromages, à 60 % sous signes officiels de qualité. L’entreprise emploie une centaine de personnes sur deux usines voisines à Cuiseaux, en Saône-et-Loire : Pack Service pour le frais et Gel des…